茶泡饭的菜谱里的食材并不多。
鰆鱼:选用的黄金渔场深海两百米处的蓝点马鲛,春季蓝点马鲛鱼尾部上方五公分最珍贵柔嫩的部位……
价格:60元/100g
极星昆布:在食戟之灵世界里黄金渔场北部寒冷海域生长,叶片厚实如皮革,表面覆盖着浓郁的……
价格:25元/50g
除了鰆鱼之外,因为其他的玄米,饭团米,以及海盐,海苔、芝麻、紫苏梅干、木鱼花这些材料每种都只是采用了一点点,所以价格很便宜。
鰆鱼茶泡饭食材价格:95
鰆鱼茶泡饭售卖价格:121
而让许舟惊讶的是…
在鰆鱼茶泡饭底下,竟然还出现了一道鲑鱼茶泡饭
看到那鲑鱼的品质时,他忍不住惊叹。
“好家伙…”
“顶级帝王鲑这绝对是按照一整条的价格给了成本价了。”
“这种拍卖会品质的顶级帝王鲑,只有买整条才会降到大几百一公斤,单卖则起码一斤要上千,最好的部位更是要几千,昂贵得多。”
帝王鲑:体型最大,品质最顶级的鲑鱼品种,只产于马尔堡峡湾等低温纯净的水域…
价格:60元/100g
鲑鱼茶泡饭食材价格:95元
鲑鱼茶泡饭售价:121元
底下还详细介绍了帝王鲑和普通鲑鱼的区别。
帝王鲑入口有明显的奶油香味,肉色深红橙润,脂肪纹路也更宽厚清晰。
…
看完这两道菜的食材价格。
许舟已经逐渐发现了系统定价的规律。
漫画里画出来食客反应越夸张。
则系统选取的食材品质会越高。
鲑鱼…
或许是因为是跟鰆鱼一起学的,食材定位也就跟鰆鱼差不多。
“下道菜我记得是饭团…”
“可以试着减少一些食客反应,控制在正常的区间。”
“那应该就会出来廉价饭团。”
许舟沉思。
自己店附近有个大学,如果是廉价饭团的话,或许限制会更少。
看完了价格。
许舟在系统里开始提前准备几道简餐的食材。
把一百份烤鰆鱼和一百五十份汉堡肉套餐,以及总共一百份的两种茶泡饭都准备好,才出了系统训练间。
虽然在系统训练室里浪费了不少时间,但是现实中依旧只花费了一分钟不到。
把备好的菜放在保温桶里,他才开着车载着食材回到了淞南大学美食节广场。
…
到地方的时候,工作人员帮他把食材给搬了过来。
当许舟换好厨师服朝摊位走来的时候,一下就被眼尖的人发现了。
“啊!小许老板回来了!”
“太好了!也不知道新菜是什么!我要冲新菜!”
“小许老板动作好快,才半小时就把食材拿过来了,应该店就在附近吧?”
虽然许舟只离开了一小会,但是大家都翘首以盼。
许舟看到大家的热情,也朝他们打了个招呼:“大家好。“
“大家排好队。”
“好!”
食客老实的跟之前一样排了两列。
在所有人的目光中,许舟在小黑板上加上了几个新菜。
鲑鱼茶泡饭售价:121元
鰆鱼茶泡饭售价:121元
他动作顿了顿,看到现在时间差不多了,食客也越来越多,又在底下加了一行。
仿制烤肉料理50g小份价格188/介意勿买/十份小份发车
茶泡饭小份61,分量为大份的一半/两份发车
虽然不知道两天的美食节评分是怎么评的。
但是至少第一天应该是在摊位上消费了的食客评分权重会更高。
…
在许舟拼餐这一行写出来的时候,老顾客倒是已经见怪不怪。
可不少路过的参加美食节的顾客都惊呆了。
卧槽…
十份小份发车?
真就十个人来现场拼菜啊?